Antes de quebrar o ovo, lave-o e seque-o. Pegue três tigelas. Uma menor para quebrar os ovos, uma para claras e outro para gemas. Quebre o ovo, batendo-o contra...

Para tirar o cheiro das mãos de peixe lave com vinagre ou água e sal, e esfregue com uma folha de louro ou pó de café. O cheiro simplesmente desaparece. Outr...

Na hora de fazer seu congelado ou guardar alimentos, lembre-se: batatas cozidas, carne seca, conservas, creme e pudins que levem amido de milho em seu preparo (...

O Ossobuco é um prato tradicional italiano da região da Lombardia, em especial da cidade de Milão. O nome deste chambão de vitela à italiana, significa literal...

Cavaquinha é o nome popular de algumas espécies de crustáceos decápodos da sub-classe pleocyemata. Tem o aspecto de um lagostim (parece um grande camarão com qu...

É uma técnica que consiste em colocar uma bebida alcoólica tipo conhaque, whisky, rum, em uma concha de metal de cabo largo, aquecê-la diretamente no fogo e des...

Para fazer o pastrami, deve-se começar fazendo uma carne conservada. A carne conservada é um pedaço de carne embebida na salmoura (com um pouco de açúcar e temp...

Você também pode economizar água na higienização de frutas, legumes e verduras. Basta utilizar cloro ou água sanitária para eliminar os microorganismo de forma ...

Risoto é um prato típico italiano, em que o arroz é frito com cebola e cozido aos poucos, com caldo de carne, ave ou peixe e vinho. São adicionados vários ingre...

Açorda é uma sopa portuguesa de pão muito aromática e saborosa que ultrapassou as planícies alentejanas para se tornar uma sopa de todo o pais. No Alentejo, su...