Quando usar liqüidificador, processador e batedeira
Tereza da SilvaQuando usar cada um desses eletrodomésticos? Em geral, o liquidificador é para bater misturas líquidas. Já o processador é usado para bater misturas sólidas, por fim, a batedeira tem como função fazer cremes. Contudo, em alguns casos, um pode substituir o outro, desde que seja especificado na receita, ok?
É muito desagradável quando a vasilha, na qual estamos batendo alguma mistura com a batedeira, começa a "dançar". Evite isto facilmente colocando debaixo da vasilha uma toalha de cozinha molhada e dobrada.
Antes de usar a sua nova panela de barro pela primeira vez, unte-a com óleo de cozinha e leve-a ao fogo, deixando queimar até o óleo acabar. Em seguida, deixe a...
Quando faltar açúcar de confeiteiro, bata açúcar refinado no liquidificador, ou soque-o bem, e passe por uma peneira de seda.
Se o leite talhar, não o jogue fora. Aproveite para fazer um doce de leite adicione açúcar a gosto e leve ao fogo até reduzir, fica divino.
Superprática, a panela de pressão cozinha mais rápido conservando o sabor e os nutrientes dos alimentos Para quem gosta de rapidez na cozinha, a panela de pres...
Para amolar a hélice do liquidificador: é só bater um pouquinho de casca de ovo limpa e seca por um minuto. A faquinha fica como nova.
Carnes vermelhas: vinho tinto, salsão cebola e cenoura, ramos de alecrim ou tomilho, folhas de louro, alho e grãos de pimenta-do-reino. Carnes brancas: vinho b...
Se for cozinhar ervilhas, abóbora, ou couve -flor, adicione a água uma pitada de açúcar. Eles ficarão mais gostosos. O açúcar serve ainda para tirar o excesso d...
A recomendação, para manter a maciez e a fofura do bolo, é substituir até a metade da quantidade de leite solicitada por outro l&iac...