Antes de derramar o leite na leiteira, passe água e não seque. Assim o leite não gruda e a limpeza fica mais fácil. Você também pode colocar um pires virado pa...

No leite, existe uma coisinha chamada lactoglobulina (que é uma proteina), além do que, quase todos os átomos sulfurosos de enxofre estão lado a lado em sua cad...

Sua consistência delicada sofre alterações com a fervura, especialmente se fizerem parte da receita ingredientes ácidos, como tom...

Benefícios: Nossa melhor fonte de cálcio / uma boa fonte de vitaminas A e D, riboflavina, fósforo e magnésio. Os derivados do leite ...

Coloque a lata de leite condensado ainda fechada e sem o rótulo em uma panela de pressão com água. Tampe a panela, leve ao fogo e conte o tempo pedido na receit...

Quando faltar açúcar de confeiteiro, bata açúcar refinado no liquidificador, ou soque-o bem, e passe por uma peneira de seda.

Quando usar cada um desses eletrodomésticos? Em geral, o liquidificador é para bater misturas líquidas. Já o processador é usado para bater misturas sólidas, po...

Quando se fala em ingredientes versáteis, o doce de leite certamente está entre eles. Ele pode ser comido de colher, em tabletes, em recheios e de tantas ou...

Leite evaporado é leite condensado sem açúcar, é muito utilizado por confeitarias. Ele é normalmente vendido em supermercados atacadistas ou lojas de material p...

A recomendação, para manter a maciez e a fofura do bolo, é substituir até a metade da quantidade de leite solicitada por outro l&iac...