Dicas Culinárias

Conheça os tipos variados de sal: Sal do Havaí: Com uma cor vermelha em tom de tijolo, é sal misturado a argila vermelha vulcânica. Usado em pratos havaianos...

Os hashis começaram a ser usados no ano de 2.500 anos antes de Cristo. Conta-se que os primeiros foram utilizados como suporte para grelhar carnes sobre a brasa...

Aprenda um pouco mais sobre a culinária japonesa, e de uma aula quando for no restaurante ou elaborando os seus próprios pratos. Anago: enguia Daikon: nab...

Couscous são pequenos grãos feitos com sêmola de trigo. Faz parte da cozinha norte africana e é utilizado em muitos pratos, da mesma maneira que utilizamos ...

Para seu pão ficar fresquinho e não reter umidade, basta retirá-lo do forno e colocar sobre uma grelha. Deixar até que, ele resfrie por igual e evapore todo o c...

Para esfihas ficarem macias, basta depois de assá-las, colocar em um recipiente que contenha tampa e abafá-las. Isso fará com que elas permaneçam por mais tempo...

Existem três tipos distintos de geleias: Jam: Feita de frutas inteiras, esmagadas ou picadas, é consistente e macia. Jelly: Feita com o suco da fruta, é c...

Xarope é uma calda de açúcar e água ou suco de frutas que é fervida até adquirir a consistência desejada para uso em receitas culinárias. No xarope poderá ser d...

Boleador é um utensílio de cozinha, semelhante a uma colher, utilizado para escavar frutas firmes, manteiga, queijos etc., formando pequenas bolinhas.

Brunch é comida rápida e leve, poderá ser uma refeição reforçada e mais consistente quando tiver de substituir o café da manhã e o almoço em função de horário. ...