Dicas Culinárias

Branquear é o processo de branqueamento dos alimentos que são mergulhados rapidamente em água fervente e retirados logo a seguir. Usa-se branquear carnes e legu...

O Açúcar Impalpável geralmente é feito com açúcar de confeiteiro moído com maisena. Você pode fazer em casa: é só bater no liquidificador o açúcar de confeiteir...

O arroz parboilizado é o arroz que antes do descascamento e polimento é submetido a um tratamento hidrotérmico denominado parbolização. A palavra parbolização d...

Cada vez mais os estudos comprovam o efeito das fibras (celulose) em programas de emagrecimento. As fibras são divididas em solúveis (presente em frutas, vegeta...

Em qualquer receita de canapê, você pode substituir os quadradinhos de pão de fôrma por pão integral, de centeio, preto ou torradinhas.

Se quando você for testar se seu bolo já esta no ponto e não achar um palito grande, você pode resolver o problema usando um pedaço de espaguete. Quando um bolo...

A importância das fibras é que elas previnem doenças como prisão de ventre, hemorroidas e estudos ainda aplicam a sua eficácia sobre doenças coronarianas como c...

É uma farinha feita de peixe seco. socado no pilão que serve para fazer bolinhos.

Os ingredientes definem o sabor dos patês Patês A matéria-prima essencial do patê está nas especiarias utilizadas: ervas e temperos. As combinações com outro...

O trabalho vai ser o mesmo, vai sujar a mesma quantidade de pratos e ainda economiza um pouco, pois acaba usando menos farinhas. Na verdade, para 2 kg de bife (...