Dicas Culinárias

O fermento é um ingrediente muito utilizado na cozinha. Graças a ele, podemos provar alimentos macios, de digestão fácil e sabor agradável. Quando é adiciona...

Escolhe o tipo de peso ou de ingrediente que deseja descobrir suas medidas e equivalências: Pesos e Medidas (Geral) Utilizando as mãos Pratos...

Quando você for ralar a casca de frutas cítricas, como o limão e a laranja, forre o ralador com filme plástico. Assim, você não desperdiça a casca e limpa mais ...

Medidas Pensa que é bobagem? Não é não. Medidas padronizam suas receitas pra que sempre tenha o mesmo resultado e todas as receitas que vc encontra em uma re...

Para verificar o ponto certo de cremes doces ou salgados, usamos a técnica de molhar a colher de pau no creme e depois passar o dedo nas costas da colher para f...

Preparar um café não é uma tarefa sem qualquer ciência ou regra. "O ideal é preparar apenas para o consumo imediato e não deixar a água ferver. Outra dica é usa...

ABOCADO - (do italiano "abbocato") - doce ABERTO - de cor clara ABRIR - diz-se que o vinho "está abrindo" (ou "abriu") quando está havendo (ou houve) cres...

O segredo para se garantir cor, sabor e o máximo de nutrientes dos sucos é respeitar algumas das regras: Frutas e verduras devem ser bem lavadas, mesmo que v...

Para cozinhar no vapor os alimentos, sem perder sabor, siga os passos abaixo: 01. Prepare os alimentos, tempere e arrume-os em um cesto. 02. Os alimentos deve...

Preparar estas delícias orientais não é tão difícil quanto parece. Primeiro tenha à mão alguns equipamentos que serão essenciais para facilitar o preparo. Veja ...