Dicas Culinárias

Alface é uma planta de horta utilizada por séculos na alimentação humana. Possui grande variação com relaç...

O açúcar mascavo é o açúcar não refinado, de coloração amarelo-escura. Pode, em alguns casos, substituir o açúcar refinado, sendo usado em preparações no microo...

Na hora de comprar escolha os abacates maiores, que ainda tenham o caroço preso (sacuda e você sentirá), sem manchas ou amassados e de cor v...

O Tamarindo é uma fruta de origem Indiana. Sua polpa agridoce, de textura fibrosa, deve ser deixada de molho em água e depois cozida, antes de ser usada. O Tam...

O Pó de Urucum é também conhecido como colorau e serve para realçar a cor dos alimentos.

Poucos sabem que grande parte da produção mundial da pimenta-do-reino, que insiste em aparecer nos cardápios de restaurantes sofisticados c...

As laranjas de casca mais fina geralmente têm mais sumo. Rale as cascas de laranjas, leve - as ao forno baixo até secarem bem.Coloque - as em vidro...

Quando o Melão não for doce e estiver aguado, não use açúcar, e sim pulverize a fatia cortada com uma pitadinha de sal. Pa...

É verdade que a folha é rica em ferro, mas precisa ser combinada a outros alimentos para surtir efeito. Aproveite os nutrientes da verdura que tem...

O Maracujá é abundante nas regiões tropicais. Com alto valor nutritivo, é rico em vitamina C e vitaminas do complexo B (B2 e B5)...