Dicas Culinárias

O tahine é uma pasta espessa feita com sementes de gergelim, utilizada na culinária do Oriente Médio. É empregada como tempero, em molhos e pastas. Para deixar ...

Para amolar a hélice do liquidificador: é só bater um pouquinho de casca de ovo limpa e seca por um minuto. A faquinha fica como nova.

Caloria é a unidade de medida da energia dos alimentos. A gente precisa de duas a três mil calorias por dia. Só que não adianta comer cinquenta biscoitos de mor...

O segredo na hora de preparar um prato é o tempero, as ervas e especiarias dão um toque muito especial e pessoal ao prato. Mesmo o frango, por exemplo, pode...

Superprática, a panela de pressão cozinha mais rápido conservando o sabor e os nutrientes dos alimentos Para quem gosta de rapidez na cozinha, a panela de pres...

Todo alimento a ser congelado deve ser fresco, limpo e de boa qualidade. O congelamento deve ser providenciado logo após a compra dos produtos. Os alimentos q...

A embalagem ideal é aquela que não permite que o alimento entre em contato com o ar frio e seco do freezer, evita a passagem de aroma, não se rasga facilmente, ...

Para que elas não grudem na faca na hora de cortar deixe-as de molho em água fria.

Temperatura ideal para moldagem (use um termômetro para medir): Chocolate ao leite: 29 graus Chocolate branco: 28 graus Chocolate meio amargo: 31 grau...

Se estiver fazendo salgadinhos para uma festa, a quantidade ideal para servir é 5 salgadinhos para cada criança e 12 para cada adulto. Veja quantos convidados t...