Arroz Doce com Frutas Lucia

Numa panela, junte metade do leite de coco, a água e leve ao fogo alto até ferver.

Reduza o fogo para o mínimo e junte o arroz, metade do açúcar e o sal

Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos ou até o arroz ficar macio.

Em outra panela junte o leite de coco e o açúcar restantes, a maisena e o açúcar restante e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar ligeiramente.

Reserve.

Em pratos individuais, distribua o arroz-doce e sirva com o molho de leite à parte e as fatias de mamão.