Arroz Doce com Vinho
Publicado
17/03/2009
Ingredientes
Conversor de medidas- 50 gr de uva passa
- 4 xícara(s) (café) de vinho do porto
- 1 litro(s) de leite
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
- 1 colher(es) (café) de sal
- 1 colher(es) (chá) de essência de baunilha
- 4 colher(es) (sopa) de manteiga
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de arroz
- 3 unidade(s) de gema de ovo
Modo de Preparo
- Coloque a uva-passa(sem sementes) no vinho do Porto para amolecer.
- Em seguida, ponha o leite em um refratário de 2 litros e leve ao microondas por 5 minutos na potência alta.
- Acrescente o açúcar, o sal, a essência, a manteiga e o arroz lavado e escorrido. Não tampe.
- Retorne ao microondas por 15 minutos na potência alta, mexendo a cada 5 minutos.
- Retire e acrescente as gemas passadas em peneira. Mexa bem. A seguir, vá misturando vagarosamente o vinho com as passas. Tampe e aguarde esfriar.
- Leve à geladeira.
