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Baguettes Viennoises
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Rendimento
4 porções
Publicado
20/05/2009
4.7 (3 votos)
Comentários
1
Ingredientes
Conversor de medidas- 320g de leite
- 1 ½ colher de chá de fermento biológico seco (levure sèche)
- 50g manteiga em temperatura ambiente
- 500 g farinha de trigo
- 1 ½ colheres de chá desal
- 2 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo
Na máquina de pão (Mfp)
- programa "amassar".
- Modelar e deixar dobrar de volume.
- Pincela a superfície com 1 gema + açúcar + leite.
- Forno quente por 20 mn
Informações adicionais
Dá 4 bisnagas. Em 1 delas, misturei azeitonas picadas e saiu muito bom!!! Outra com calabresa + queijo + azeitonas + orégano.
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