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Batata Recheada com Ricota e Frango Defumado
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Ingredientes
Conversor de medidas- 6 batatas grandes
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 xícara (chá) de ricota amassada
- 1 xícara (chá) de frango defumado desfiado
- ½ xícara (chá) creme de leite
- Parmesão ralado para gratinar
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Lave as batatas escove-as, retire os pontos escuros e fure-as com um garfo. Pincele as batatas com o azeite de oliva, embrulhe em papel alumínio e coloque-as em um refratário. Leve-as ao forno médio por 50 minutos, ou até ficarem macias. Retire-as do forno, corte-as ao meio, retire parte da polpa com uma colher pequena e coloque-a em uma tigela. Amasse bem a polpa, junte o frango desfiado, a ricota, o creme de leite e o sal e misture até ficar homogêneo. Recheie as batatas com essa mistura, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio para gratinas. Sirva a batata recheada com ricota e frango defumado a seguir.
Informações adicionais
Essa receita pode ser recheada com frios, queijos, carnes a gosto.
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