Bolo Bicolor de Morango
Ingredientes
Conversor de medidasMassa
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) bicarbonato de sódio
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de achocolatado
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (chá) de corante alimentício vermelho
Recheio e cobertura
- 2 caixas de morangos
- 6 claras em neve
- 12 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo
Massa
- misture o açúcar, a farinha, o bicarbonato, o sal e o fermento
- Junte os ovos, bata bem e reserve
- Leve ao fogo até amornar a água e o óleo
- Despeje na massa e mexa até ficar homogêneo
- Divida essa massa em duas partes
- Em uma das partes misture o chocolate e o achocolatado peneirados
- Na outra parte ponha o corante vermelho
- Despeje cada massa em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido.
Recheio e cobertura
- bata as claras em neve até ficarem firmes, porém úmidas
- Adicione o açúcar aos poucos e bata por 10 minutos.
Montagem
- desenforme os bolos mornos e deixe esfriar
- Espalhe metade do merengue sobre o bolo vermelho e ponha os morangos cortados
- Cubra com o bolo de chocolate e repita a operação
- Sirva gelado.
