Bolo Bombocado de Fubá
Ingredientes
Conversor de medidas- 3 ovos
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de fubá mimoso
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 100 g de queijo ralado
- 1/2 litro de leite
- 1 colher (sopa) cheia de fermento
- 1 colher (café) de erva doce
Modo de Preparo
- Bata as claras em neve e reserve
- Bata as gemas, o açúcar e a manteiga até ficar bem cremosa, acrescente farinha de trigo, fubá, queijo, coco, leite, fermento e erva doce (não usei erva doce, coloquei as uvas passas no lugar).
- Depois de bater os ingredientes, acrescente as claras em neve apenas mexendo levemente sem bater
- Assar em uma fôrma de sua preferência, fiz em duas versões, metade da massa coloquei em forminhas de papel para empada e não untei
- Forno pré aquecido a 180º até ficar douradinho
