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Bombom Bombocado
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Ingredientes
Conversor de medidas- 5 colheres (sopa) de maisena
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 envelope de açúcar de baunilha (vanille)
- 2 vidros de leite de coco (400ml)
- 350g de bolo de baunilha ou coco esfarelado (comprado
- 20 avelãs
- 300g de chocolate ao leite para cobertura
- Avelãs para decorar
Modo de Preparo
- Misture a maisena, o açúcar o açúcar de baunilha. Dissolva no leite de coco e leve ao fogo por 5 minutos, mexendo até engrossar. Deixe esfriar.
- Junte o bolo esfarelado até obter o ponto de modelar. Faça bolinhas no tamanho de um bombom, coloque uma avelã dentro e deixe gelar por 15 minutos. Tempere o chocolate.
- Com um garfo, mergulhe os bombons no chocolate e coloque sobre uma fôrma forrada com papel-alumínio.
- Decore cada bombom com uma avelã.
- Leve à geladeira até endurecer e sirva.
Informações adicionais
Temperar o chocolate
Depois de derreter o chocolate, coloque-o em outro recipiente e disponha esse refratário dentro de uma panela com um pouco de água fria. Mexa o chocolate até baixar a temperatura. Para saber se já está morno, toque um pouco de chocolate nos lábios.
- Chocolate ao leite
29 graus
- Chocolate branco
28 graus
- Chocolate meio amargo
31 graus
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