Café Flambado
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 colheres (chá) de açúcar
- Casquinhas de laranja e limão cortadas em espiral
- 3 gotas de essência de baunilha
- ½ litro de café bem quente
- 2 ou 3 paus de canela
- 8 doses de conhaque
- 8 cravos-da-índia
Modo de Preparo
- Despejar o conhaque numa tigela, de preferência de prata
- Adicionar metade do açúcar, os cravos-da-índia, a baunilha, a canela e as casquinhas de limão e de laranja
- Mexer bem
- Adicionar o café quente
- Encharcar de conhaque a segunda colher de açúcar e flambar
- Mergulhar o açúcar em chamas, na tigela, de modo que o fogo se espalhar por toda a superfície do coquetel
- Servir em xícaras.
