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Coquinho Caramelado
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Rendimento
3 porções
Tempo Total
50 minutos
Publicado
13/04/2015
4.4 (43 votos)
Comentários
17
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 xícaras (chá) de coco, (o fruto seco)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Modo de Preparo
- Fure o coco e escorra a água.
- Leve o coco na chama do fogão até queimar todas as fibras.
- Segure o coco com um pano, bata com um martelo para abrir. Com a faca retire a pele mais escura e corte em tiras e depois em quadradinhos de 1 cm x 1 cm.
- Numa panela média, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo alto, mexendo sempre no mesmo sentido para cozinhar o coco e secar a calda.
- Abaixe o fogo, continue mexendo no mesmo sentido até o açúcar caramelar em todos os pedaços de coco. Retire do fogo e espalhe numa forma.
- Deixe esfriar. Separe os pedaços que grudarem.
Informações adicionais
Rende 3 caixinhas com 150 g cada uma
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