Couve-flor dourada com purê de batatas Eliane S. Honorio

Cozinhe a couve flor com um pouco de sal, escorra e desfie. Reserve.

Em uma panela, frite a cebola na margarina, junte as batatas amassadas, o leite, sal e cominho a gosto e cozinhe um pouco. Junte o creme de leite e deixe esfriar um pouco.

Em um refratário grande, unte com margarina, e coloque o purê das batatas, cubra com a couve-flor desfiada e por cima, o queijo ralado.

Leve ao forno para dourar.

Informações adicionais

Pode-se usar uma vasilha pequena e fazer várias camadas, adicionando presunto ou calabresa picada entre as camadas.