Cupcake au Potiron

Gâteau au Chocolate

• 2 ovos ligeiramente batidos
• 1 xícara de açúcar
• 150 g de chocolate meio amargo
• 1 xícara de farinha
• 120g de manteiga
• 1 colher de chá de fermento para bolo
• 1 pitada de sal

Confiture au potiron

• 300g de abóbora (qualquer tipo)
• 120g açúcar
• 80g coco ralado

Gâteau au Chocolate

1. Préaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma, de aproximadamente 15x20cm, com manteiga e farinha de trigo. Derreta o chocolate em “banho maria”. Junte a manteiga e misture os dois. Retire do “banho maria” e acrescente o açúcar e os ovos. Misture bem.
2. Junte a farinha, o fermento e a pitada de sal. Misture com a ajuda de um batedor. Derrame sobre a forma untada e, delicadamente, espalhe a massa na forma. Asse a 170°C por 1520 minutos, ou faça o teste do palito.

Confiture au potiron

1. Descasque as abóboras e corte as em cubo. Leve em fogo brando, em uma panela fechada, com açúcar. Mexa até obter uma pasta. Quando a pasta estiver brilhante e lisa, adicione o coco e deixe esfriar.

Montagem

1. Corte um pedaço do bolo e o acomode no fundo da xícara. Coloque uma colher de sobremesa de doce de abóbora. Adicione outra fatia de bolo e monte pequenas camadas até chegar ao topo da xícara. Decore com o próprio doce e coco ralado.