Enroladão de Salsicha

Name: Enroladão de Salsicha
Ingredients: Massa:; 200ml leite morno; 1 colher (sopa) açúcar; 1 colher (café) sal; 2 ovos; 2 colheres (sopa) manteiga em temperatura ambiente; 1 envelope fermento biológico seco instantâneo (11g); ½ kg farinha de trigo; Recheio:; 2 colheres (sopa) azeite; 2 cebolas em rodelas; 5 tomates processados; ½ xícara (chá) cheiro verde picadinho; ½ kg salsichas em pedaços; 2 colheres (sopa) Sakura; 1 ovo batido com um pouquinho de água para pincelar; sal a gosto

Enviado por

Tereza da Silva

Publicado

25/08/2024

Ingredientes

Conversor de medidas

Massa

200ml leite morno
1 colher (sopa) açúcar
1 colher (café) sal
2 ovos
2 colheres (sopa) manteiga em temperatura ambiente
1 envelope fermento biológico seco instantâneo (11g)
½ kg farinha de trigo

Recheio

2 colheres (sopa) azeite
2 cebolas em rodelas
5 tomates processados
½ xícara (chá) cheiro verde picadinho
½ kg salsichas em pedaços
2 colheres (sopa) Sakura
1 ovo batido com um pouquinho de água para pincelar
sal a gosto

Modo de Preparo

Para a massa coloque em uma vasilha o leite, o açúcar, o sal, os ovos, a manteiga, o fermento e misture
Acrescente, aos poucos, a farinha e misture com um garfo enquanto está cremoso
Então coloque o restante da farinha e misture com as mãos até que fique uma massa homogênea
Deixe na vasilha coberta com filme plástico por 15 minutos
Para o recheio frite a cebola no azeite, acrescente os tomates, o cheiro verde, as salsichas, o sakura e cozinhe por 10 minutos para encorpar e reserve
Abra a massa com um rolo em forma retangular, espalhe o recheio frio e enrole como um rocambole
Pincele o ovo, coloque em uma assadeira polvilhada com farinha e deixe terminar de fermentar por mais 15 minutos
Leve ao forno quente (200º) por 20 minutos ou até dourar bem
Sirva com salada de folhas verdes.