Escondidinho de charque do jeito pernambucano

• 500g de mussarela ralado
• 1 vidro pequeno de azeitonas
• 500g de arroz cozido
• 1 lata de milho e ervilha
• 2 tomates picado
• 1 cebola media picada
• coentro a gosto
• 5 batatas cozidas
• 500g de charque triturada sem sal
• 200 g. de maionese

1. Pega-se o charque triturada, misture o tomate, cebola, milho, ervilha junto com o coentro misture bem
2. Depois coloque a maionese, mexendo até obter um creme
3. Coloque em uma travessa de vidro, espalhe e por cima coloque o arroz cozido
4. Por cima do arroz, coloque o pure de batata
5. Por cima depois coloque o queijo mussarela e as azeitonas
6. Leve ao forno por 10 minutos
7. Bom apetite!

Assinado

1. Claudio Filho