Flan de goiaba com sorvete
Publicado
06/04/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 400 g de polpa de goiaba vermelha congelada
- 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
- 3 colheres (sopa) de adoçante culinário
- 1 sachê de gelatina em pó incolor sem sabor, hidratada conforme instrução da embalagem
- 4 bolas de sorvete sabor Creme
- Para a calda
- 100 g de polpa de goiaba vermelha congelada
- 1/2 xícara (chá) de água
- 2 colheres (chá) de amido de milho 1 colher (sopa) de adoçante culinário
Para decorar
- Hortelã
Modo de Preparo
- Bata no liquidificador a polpa, o leite, o adoçante e a gelatina até obter uma mistura homogênea.
- Coloque em quatro taças para sobremesa. Leve à geladeira por 3 horas ou até firmar. Reserve.
- Calda
- Em uma panela, misture a polpa com a água até obter uma mistura homogênea.
- Dissolva o amido de milho e acrescente o adoçante.
- Misture e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Reserve até esfriar.
Montagem
- Em cada taça reservada, coloque uma bola de sorvete sabor Creme e regue com a calda reservada.
- Decore com a hortelã e sirva em seguida.
Informações adicionais
Se preferir, substitua a polpa da goiaba por suco de goiaba concentrado.
Para hidratar a gelatina, coloque 5 colheres (sopa) de água em uma tigela pequena. Polvilhe a gelatina em forma de chuva e deixe por 10 minutos. Leve em banho-maria e misture até obter uma consistência líquida. Utilize em seguida.
