Foccacia de mortadela
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidasMassa
- 1 tablete de fermento biológico
- 1 colher (sobremesa) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Sal a gosto.
Recheio
- 250g de mortadela
- 1 xícara (chá) de mussarela ralada
- Pimenta e orégano a gosto
- 1 gema batida para pincelar
Modo de Preparo
Massa
- Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar
- Misture o leite morno, o ovo, a margarina, o sal e a farinha
- Trabalhe a massa até soltar das mãos
- Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho.
- Trabalhe a massa novamente, abra com um rolo e faça três discos de 22 cm de diâmetro
- Em uma forma de 22 cm de diâmetro com fundo removível, coloque um disco de massa, faça uma camada de mortadela, cubra com mussarela e tempere com o orégano e a pimenta
- Coloque mais um disco de massa e repita as camadas do recheio
- Cubra com o último disco de massa, pincele a gema e cubra
- Deixe descansar por 25 minutos
- Asse no forno pré-aquecido a 200º durante 30 minutos ou até dourar
- Sirva quente ou fria.
Informações adicionais
Acrescente ao recheio azeitonas pretas picadas.
