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Linguiça de pernil ao vinho
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Publicado
25/08/2024
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Ingredientes
Conversor de medidas- linguiça de pernil-2kg
- cebolas médias; 2 unid. picadas
- dentes de alho, picado; 6 unid.
- extrato de tomate; 1 colher de sopa
- vinho branco seco; 300 ml
- caldo de carne; 2 litros
- cebola miúda ; 600 gr.
- batata miúda; 600 gr.
- óleo de soja; 100 ml
- sal a gosto.
Modo de Preparo
- Dourar a linguiça em uma panela com óleo
- Retirar e reservar.
- Dourar a cebola picada e juntar o extrato de tomate, mexer sempre.
- Acrescentar o alho, dourar um pouco e deglacear a panela com vinho branco.
- juntar o caldo de carne, cortar a linguiça em pedaços de aproximadamente 2 cm e colocá-la na panela com o molho formado.
- Acrescentar as cebolas miúdas e batatas descascadas
- Cozinhar por 20 minutos e ajustar o tempero
- Servir acompanhada de pão.
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