Participe da Comunidade
Compartilhe suas receitas, monte seu livro e inspire outros apaixonados por culinária
Mamão ao Gratin
Receita do livro Coleção União Volume 4 - Receitas E Dicas
Quantas estrelas essa receita merece?
Sua contribuição ajuda outros cozinheiros
Ingredientes
Conversor de medidas- 5 mamões (papaya), maduros mas firmes
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 xícara de chá de alho-poró em fatias finas (só a parte branca)
- 450g de ricota fresca, amassada
- 2 colheres de sopa bem cheias de creme de leite
- 1 colher de sopa de salsa, picada
- 2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
- 1 gema
- Sal e pimenta-do-reino branca, a gosto
Modo de Preparo
- Corte os mamões ao meio no sentido do comprimento e tire as sementes. Solte a polpa em pequenos pedaços com uma colher de chá, sem retirá-la das cascas. Reserve. Leve ao fogo a margarina com o alho-poró e deixe refogar, sem dourar. Junte os ingredientes restantes, misturando bem. Recheie as metades dos mamões e leve-as ao forno pré-aquecido em temperatura bem quente (250°C), por cerca de 20 minutos, para gratinar. Sirva em seguida, sem acompanhamentos, sobre um guardanapo pequeno, dobrado.
Você já fez essa receita?
Compartilhe sua experiência!
