Peru com Manga
Publicado
08/09/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- ½ cebola branca grande picada em rodelas
- 3 dentes de alho amassados
- 1 e 1/2 tomate picado em cubos
- 1 manga grande fatiada
- salsa
- 4 colheres (sopa) de maionese
- sal a gosto
- pimenta preta
- azeite
- 3 colheres (sopa) de uvas passas branca
- 1 abacaxi em fatias
- 1 lata de pêssego em calda
- 1 peru
Modo de Preparo
- Em uma bacia plástica, misture a cebola, o alho, o tomate, a manga, a salsa, a maionese, o sal, a pimenta preta e mexa bem. Reserve.
- Em paralelo, pegue o peru já lavado e descole toda a sua pele para poder receber o recheio. Coloque o recheio entre a pele e a carne do peru como também dentro dele. Reserve.
- Prepare a forma forrando o seu fundo com as rodelas de abacaxi. Descanse o peru sobre as rodelas de abacaxi. Despeje as caldas do pêssego e do abacaxi sobre o peru e enfeite com os pêssegos em volta.
- Forre com o papel alumínio e leve ao forno até cozinhar. Assim que estiver macio e cozido, retire o papel alumínio para dourar por alguns minutos.
