Polpetone do Edu Guedes

batata cozida e espremida e a salsinha

Tempere com sal e pimenta do reino.

Em seguida faça uma bolinha com um pouco da massa, amasse na palma da mão, coloque um pouco da mussarela e cubra com outra porção de carne

Feche a lateral com a ponta dos dedos e molde o polpettone

Passe o polpettone na farinha de trigo, depois passe na mistura do ovo com o leite e depois na farinha de rosca.

Resfrie antes de fritar.

Aqueça o óleo e frite até dourar.

Sirva com molho de tomate.

Informações adicionais

Receita exibida em 18/01/10 no Hoje em Dia da Rede Record por Edu Guedes.