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Ponche de Pêra
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Ingredientes
Conversor de medidas- 8 pêras bem rijas
- 2 xícaras (chá) de vinho tinto para sobremesa
- suco de 1/2 limão
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 paus de canela
- 1 baga de baunilha (ou 2 gotas de extrato)
- 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
Modo de Preparo
- Descasque as pêras com o cabinho
- Utilize uma panela grande o suficiente para nela caberem todas as pêras
- Coloque o vinho, o suco de limão, o açúcar, a canela, a baunilha, as raspas e 1 xícara (chá) de água
- Deixe ferver por 1 minuto
- Coloque as pêras e cozinhe até amaciarem (de 10 a 15 minutos)
- Retire-as e deixe o caldo reduzir à metade
- Deixe esfriar por 5 minutos, coe e cubra as pêras
- Leve à geladeira e sirva só, ou com o sorvete.
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