Quiche de Champignon e Cenoura
Tereza da Silva
Informações da receita
- 5 1 voto
- 8 porções
- 6 favoritaram
- Massa:
- 3 xícaras (chá) de Cereal Matinal Fibre-1 Nestlé;
- 2 colheres (sopa) de manteiga.
- Recheio:
- meia xícara (chá) de champignon em fatias;
- meia xícara (chá) de cenoura crua ralada;
- 1 colher (sopa) de manteiga;
- 1 xícara (chá) de ricota;
- 2 colheres (sopa) de salsa picada;
- meia colher (chá) de sal;
- meio copo de Especialidade Láctea com Requeijão Nestlé;
- 2 ovos batidos.
Como fazer
Triture o Fibre-1 no liquidificador
Passe para uma tigela, misture com a manteiga e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro
Reserve
Recheio:
Em uma panela, refogue o champignon e a cenoura na manteiga e reserve
Em outro recipiente, amasse a ricota com um garfo, junte a salsa, o sal, o requeijão e o refogado
Incorpore os ovos batidos e coloque o recheio por cima da massa de Fibre-Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos
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