Salada de Toranja e Espinafres
Publicado
15/12/2008
Ingredientes
Conversor de medidas- ½ cebola cortada às rodelas
- 3 toranjas
- 340 gramas de espinafres
- 6 dentes de alho
- 1 maçã verde cortada aos cubos
- 2 colheres de sopa de vinagre de cidra
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de mostarda
- ½ colher de sopa de mel
- Sal (q.b.)
- Pimenta preta de moinho (q.b.)
- 2 colheres de sopa sementes de sésamo
Modo de Preparo
- Coloque a cebola numa tigela pequena e cubra com água fria
- Deixe a cebola absorver água durante 10 minutos e enxugue
- Entretanto, com uma faca afiada, descasque a toranja e aproveite só a sua carne
- Trabalhe debaixo de uma tigela para aproveitar o sumo, e corte a toranja em segmentos
- Reserve 1/3 do sumo do fruto.
- Coloque o alho num tacho pequeno e cubra com água
- Leve o alho a cozer em fogo brando até amolecer, cerca de 3 minutos
- Enxugue e reserve.
- Combine o vinagre, o azeite, a mostarda, o mel, o alho cozido e o sumo da toranja e triture até obter um molho cremoso
- Caso o molho fique muito grosso, acerte com um dos ingredientes líquidos, de preferência o sumo de toranja.Ao molho, junte os espinafres, a cebola e a toranja numa saladeira
- Misture o molho com os ingredientes sólidos e salpique a salada com as sementes de sésamo
Informações adicionais
8 Porções
Tempo de Preparação
30 Minutos
Tempo Total
30 Minutos
Preparação
Fácil
