Sopa de Tomate á Toscana
Ingredientes
Conversor de medidas- 700 g de tomate maduro (sem pele e sem semente);
- ½ quilo de pão amanhecido;
- 10 colheres (sopa) de óleo;
- sal e pimenta do reino;
- 5 folhas de sálvia;
- 3 dentes de alho.
Modo de Preparo
- Leve ao fogo um panela grande com óleo
- Quando esquentar, junte o alho e a sálvia
- Deixe corar e acrescente o pão (cortado em fatias e torrado)
- Adicione os tomates picados, o sal e a pimenta.
- Deixe ferver durante alguns minutos, retire o alho e despeje então 6 xícaras de água fervente
- Cozinhe em fogo lento durante 30 minutos
- Retire quando a sopa estiver grossa e o pão completamente dissolvido
- Sirva quente
