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Sorvete de frutas ácidas
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Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 xícara de abacaxi fresco picado
- 2 laranjas médias, sem sementes e descascadas, mas com a pele
- 1 clara de ovo
- ½ xícara de grãos de soja cozidos
Modo de Preparo
- Bater as frutas com a soja no liquidificador, sem adicionar água
- Bater a clara em neve
- Misturar levemente a clara à mistura de frutas, até incorporar bem
- Se tiver a máquina, coloque nela esta mistura e sirva depois de pronto
- Se não tiver, leve ao congelador por 2 ou 3 horas (dependendo da temperatura de cada geladeira)
- Bata rapidamente no liquidificador antes de servir
- Dá 3 porções
Informações adicionais
Quem tem uma daquelas máquinas caseiras de fazer sorvete leva vantagem nesta receita. Os demais, prestem atenção ao timing do freezer, e não deixem o sorvete congelar demais, passando do ponto ideal de cremosidade.
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