Spaghetti ao Molho de Camarão
Informações da receita
- 6 porções
- 0 favoritaram
- 1 embalagem de Spaghetti de Sêmola Pelaggio (500g)
- 100g de margarina Puro Sabor
- ervas de provence (mistura francesa de ervas) à gosto
- 1 kg de camarão
- 6 dentes de alho, picados
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 cálice de conhaque
- salsa crespa à gosto
- sal e pimenta-do-reino à gosto
Como fazer
Numa tigela média, tempere o camarão com sal, pimenta-do-reino e reserve.
Molho de camarão:
Numa frigideira grande, aqueça a margarina, junte as ervas de provence e deixe refogar por 2 minutos. Acrescente os camarões temperados, frite rapidamente até que fiquem dourados dos dois lados. Junte o alho, o azeite, a salsinha e deixe cozinhar por 5 minutos. Acerte o sal, adicione o conhaque, flambe, retire os camarões e reserve.
Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe o macarrão. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que água volte a ferver.
Deixe cozinhar por 6 a 8 minutos ou até que fique "al dente", ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa, acrescente o molho que ficou na frigideira, envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Acomode os camarões e sirva a seguir.
O que você achou?
