Trufa de Figo

Para o ganache de chocolate

• 1 kg de chocolate ao leite picado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 latas de creme de leite com soro

Para a montagem

• 1 pacote de bolachas de chocolate recheadas e esfareladas (180g)
• Calda do figo para umedecer os biscoitos e os waffles
• 1 lata de figos em calda picados (400g)
• Ganache de chocolate
• 1 pacote de waffle de chocolate
• Chocolate granulado para decorar
• Figos cobertos com chocolate

Para o ganache de chocolate

1. Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria.
2. Acrescente o creme de leite mexendo até o creme misturar-se
3. totalmente.

Para a montagem

1. Num refratário de 28 cm x 18 cm, coloque as bolachas de chocolate
2. esfareladas.
3. Umedeça com a calda de figo.
4. Acrescente metade dos figos picados e, sobre eles, metade do
5. ganache de chocolate.
6. Faça uma camada de waffles picados e umedeça com a calda de
7. figo.
8. Distribua o restante dos figos picados e cubra com a outra parte
9. do ganache de chocolate.
10. Enfeite com chocolate granulado e figos cobertos com chocolate.
11. Leve à geladeira antes de servir.