Cascas, Folhas e Talos
É importante a utilização de cascas, talos e folhas, pois o aproveitamento integral dos alimentos, além de diminuir os gastos com alimentação e melhorar a qualidade nutricional do cardápio, reduz o desperdício de alimentos, e torna possível a criação de novas receitas.
Corte os talos da couve, lave-os em aguá corrente corte os em rodelinhas bem finas. Coloque-os em formas de gelo com aguá e coloque no congelador quando formar ...
Não jogue fora as folhas de aipo, lave bem, seque e use em sopas, molhos e saladas.
As cascas das batatas-doces sairão facilmente se você colocá-las imediatamente após o cozimento em água fria.
Para reavivar as folhar verdes que estiverem murchas, coloque-as por 30 minutos em uma vasilha com água fria e retorne à geladeira até o mo...
Ainda não sabe o que fazer com as cascas das frutas? Goiaba, abacaxi, etc..., pode-se preparar sucos batendo-as no liquidificador. Este suco pode ser aproveitad...