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O segredo de uma boa panqueca

Informações da dica

Na verdade, a panqueca nada mais é do que uma massa semilíquida, preparada com farinha de trigo, ovos e leite. Como recheio tanto os ingredientes salgados como os doces e já eram conhecidas na China um milênio antes da nossa Era. As boas panquecas são leves, macias, douradas de ambos os lados, livres de túneis e não são gordurosas. A técnica de se fazer panqueca é muito simples, o difícil é acertar na proporção dos ingredientes líquidos e secos para fazer a preparação.

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