Na verdade, a panqueca nada mais é do que uma massa semilíquida, preparada com farinha de trigo, ovos e leite. Como recheio tanto os ingredientes salgados c...

Numa frigideira alta, coloque uma colherinha (de café) de álcool no óleo frio; só acenda o fogo depois. Para o óleo não escurecer, coloque um dente de alho int...

As massas doces ficarão mais macias se usar gordura não gelada e mexer com movimentos leves. Massas em geral: Para deixar a massa da torta mais macia, basta ac...

Aprenda como preparar massas: 1. Como fermentar a massa: Para preparar pães ou roscas utilizamos o fermento biológico, que é encontrado em dois tipos: fresco (...

Para ter uma gelatina mais saborosa ao invés de fazê-la em água, use a mesma medida pedida na receita de leite.

Utilizar saco plástico transparente (um embaixo e outro por cima) para estender massas. Desta forma não se faz necessária muita farinha, não faz sujeira e a mas...

Use uma garrafa lisa, caso não tenha um rolo. Para manter a massa fria e fácil de manusear, encha a garrafa com água e gele-a antes de usar. Se não tiver uma va...

A quantidade certa Prepare 80 a 100 gramas por pessoa para um prato principal; Nos casos de preparar uma sopa, conte com apenas com 40 a 50 gramas por pes...

A polenta, um prato típico da culinária italiana, pode ser servida mole, dura, grelhada ou frita. Devido às diferentes formas de preparo, esta deliciosa receita...

Para as massas crescerem bem em dias frios e úmidos, aqueça levemente o forno, desligue e coloque a massa numa tigela de louça bem funda (p...