As massas doces ficarão mais macias se usar gordura não gelada e mexer com movimentos leves. Massas em geral: Para deixar a massa da torta mais macia, basta ac...

Aprenda como preparar massas: 1. Como fermentar a massa: Para preparar pães ou roscas utilizamos o fermento biológico, que é encontrado em dois tipos: fresco (...

Utilizar saco plástico transparente (um embaixo e outro por cima) para estender massas. Desta forma não se faz necessária muita farinha, não faz sujeira e a mas...

Use uma garrafa lisa, caso não tenha um rolo. Para manter a massa fria e fácil de manusear, encha a garrafa com água e gele-a antes de usar. Se não tiver uma va...

A quantidade certa Prepare 80 a 100 gramas por pessoa para um prato principal; Nos casos de preparar uma sopa, conte com apenas com 40 a 50 gramas por pes...

Gratine massas de uma maneira diferente misture meia xícara (chá) de biscoito tipo água e sal esmigalhados com 2 colheres (sopa) de tempero...

Especialista do Barbosa & Marques apresenta a importância em preservar e armazenar produtos lácteos de maneira correta na estação mais quente do ano. Os quei...