Soro do Iogurte
Tereza da SilvaO soro do iogurte não deve ser eliminado: ele contém proteínas de alto valor biológico.
O iogurte natural é um derivado do leite bastante nutritivo e versátil. Boa fonte de cálcio, pode ser consumido puro, com frutas ou como ingrediente de receitas...
O iogurte não pode ser guardado em recipientes de vidro transparente, pois a luz destrói a vitamina B2, existente no produto.