Na França é muito comum encontrar uma fava de baunilha dentro do açucareiro - ela dá um gostinho todo especial a tudo que é adoçado com este açúcar aromatizado....

O açúcar está em pedras? Coloque pedaços de bolachas salgadas ou frutas secas, assim ele fica fácil para o consumo.

O açúcar mascavo é o açúcar não refinado, de coloração amarelo-escura. Pode, em alguns casos, substituir o açúcar refinado, sendo usado em preparações no microo...

Quando faltar açúcar de confeiteiro, bata açúcar refinado no liquidificador, ou soque-o bem, e passe por uma peneira de seda.

O açúcar a ser empregado no preparo de doces e sobremesas pode ser perfumado com raspas de limão ou de laranja.

O açúcar na quase maioria das receitas, deve ser batido com a manteiga, pois da combinação desses dois elementos resulta a maior delicadeza da massa. O excesso ...

Quando você fizer uma calda de açúcar e ela apresentar algumas impurezas, pingue um pouquinho de leite para a sujeira ficar aglomerada. Depois, retire com uma e...

O que escolher açúcar (100kcal/25g) ou mel (62kcal/20g)? O mel é pura sacarose e a história dele não engordar é mito. Mesmo assim, ainda é melhor que o açúcar.

Açúcar de confeiteiro é o açúcar refinado, de textura finíssima, que se usa em cremes, como o chantili, dando-lhes uma textura mais fina e leve. Costuma-se tamb...

O açúcar cristal é açúcar granulado empregado em caldas ou para envolver docinhos.