Alcatra
Esta receita eu aprendi com minha mãe
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 kg de carne alcatra picada em cubinhos
- 2 copos de vinho tinto seco ou doce
- 2 colheres de farinha de trigo
- 200 gr de champion
- 1 cebola grande picada em pedaços pequenos
- 4 dentes de alho descascados na hora e amassados com delicadeza
- 1/2 xícara de azeite
Modo de Preparo
- Coloque o azeite na panela para aquecer.
- Em seguida frite o alho e a cebola no azeite até que fiquem dourados.
- Coloque a carne deixe fritar até que doure.
- Coloque a farinha de trigo e deixe ela secar um pouco mexendo sempre, ela vai grudar na panela mas não tem problema só não pode deixar a farinha queimar.
- Em seguida coloque o vinho deixe cozinhar por 15 minutos o teor alcóolico vai evaporar todo.
- Coloque o champion deixe mais 5 minutos.
- E bom apetite!
