Alfajor
Ingredientes
Conversor de medidas- 5 colheres de manteiga bem cheia
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 xícara de trigo
- 3 xícaras de amido de milho
- 1 colher de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 400 grs de Chocolate ao leite
- 1 pote de Doce de leite ou 1 Lata de leite Condensado
- 1 caixinha de morangos
Modo de Preparo
- Coloque em uma vasilha os ovos, a manteiga e o açúcar faça uma farofa.
- Em seguida acrescente o trigo, o amido de milho, a essência e o fermento, e sova bem, ficará uma massa macia e que desprende das mãos.
- Leve para a geladeira por 40 minutos.
- Retire e polvilhe trigo sobre uma superfície, abra a massa com um rolo e corte em circulos, eu corto com cortador de metal para massas mas pode-se usar uma xícara ou copo.
- Em seguida unte uma assadeira com margarina e trigo, asse as bolachas por 10 minutos. Ela ficará branca, pois se assar demais ficará como biscoito (dura), lembre-se ela é macia.
- Depois de assada coloque sobre o papel manteiga e deixe esfriar.
Recheio
- Pode-se usar o doce de leite ou cozinhe o leite condensado na panela de pressão por 40 minutos. Espere esfriar e acrescente os morangos lavados e picados. Recheie entre uma bolacha e outra. Derreta o chocolate em banho maria e banhe os alfajores, coloque sobre o papel manteiga e leve para gelar. Se for vender embale com papel celofane e não esqueça da etiqueta de validade. Esta receita tem validade de 20 dias se conservado em geladeira.
Informações adicionais
Sugestão de preço de venda de R$ 2,50 a R$ 3,50
