Alfajor trufado

• 1 pacote de bolacha de leite redonda
• 1 barra de chocolate ao leite 170 gramas
• 1 barra de chocolate meio amargo 170 gramas
• 1 lata de leite condensado
• 100 gramas de chocolate branco
• 2 colheres de creme de leite

Recheio

1. Em uma tigela de vidro alta, coloque o leite condensado e leve ao microondas por 1 minuto
2. Mexa e leve novamente ao microondas por mais 2 minutos, prestando muita atenção, parando e mexendo sempre que o creme subir e quase transbordar (chega uma hora que ele não transborda mais)
3. Ele vai ficar um brigadeiro branco
4. À parte, derreta o chocolate branco no microondas (30 segundos)
5. Junte no brigadeiro branco as duas colheres de creme de leite e o chocolate branco derretido
6. Deixe o creme esfriar e leve à geladeira para que fique mais duro e mais fácil de ser utilizado para rechear as bolachas
7. Depois de frio, recheie generosamente as bolachas (formando sanduíches)
8. Leve à geladeira enquanto prepara a cobertura.

Cobertura

1. Quebre as barras de chocolate ao leite e chocolate meio amargo em pedacinhos, coloque num recipiente e leve ao microondas por um minuto para derreter
2. Mexa e se não for suficiente leve por mais 1 minuto
3. Mexa bem o chocolate até que ele esfrie um pouco, e então banhe as bolachas recheadas e coloque-as sobre papel alumínio
4. Leve à geladeira.