Almôndegas de Frango Com Milho e Molho Branco

Almôndegas

• meio quilo de peito de frango moído
• 4 colheres (sopa) de leite
• 1 pão francês (só o miolo)
• 1 cubo de caldo de peito de frango
• 3 colheres (sopa) de milho verde escorrido

Molho

• 3 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 cubo de caldo de peito de frango

Almondegas

1. Unte uma assadeira grande (40 x 28 cm). Reserve.
2. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
3. Em uma tigela, coloque o pão e umedeça com o leite.
4. Acrescente o frango moído, o milho e esfarele sobre a mistura o caldo de peito de frango. Misture até ficar homogêneo.
5. Divida a massa em 12 porções e modele bolinhas.
6. Arrume-as na assadeira reservada e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar. Reserve.

Molho

1. Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e polvilhe a farinha, misturando até dourar levemente.
2. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre, até engrossar.
3. Esfarele o cubo de caldo de peito de frango sobre o molho e misture até ficar homogêneo.
4. Reserve.
5. Junte as almôndegas no molho e cozinhe por mais 3 minutos.
6. Coloque em uma travessa. Sirva quente