Almôndegas recheadas e molho de provolone

Almôndega

• 1 quilo de carne moída
• 1 pão frances amanhecido, umedecido com leite e esfarelado
• Temperos (sal, cebola, alho)
• Pedacinhos de provolone
• 1 ovo

Empanar

• Farinha de trigo
• Farinha de milho
• Farinha de rosca
• 2 ovos

Molho

• 250 gramas de provolone ralado
• 1 pacote de creme de cebola

1. Misture a carne, o ovo, os temperos e o pão esfarelado
2. Amasse bem e faça almôndegas e recheie cada uma com 1 tequinho de queijo
3. Passe na farinha de trigo, aguarde uns 5 minutos, passe no ovo e na farinha de milho, aguarde uns 5 minutos
4. Depois passe no ovo e na farinha de rosca
5. Frite em óleo quente até dourarem bem.

Molho

1. Prepare o creme de cebola com 1/3 a menos de água pedida na embalagem e quando estiver pronta, misture o provolone aos pouquinhos para ir derretendo
2. Cubra as almôndegas com esse creme e sirva com arroz brando e uma saladinha.