Ameixas frescas em calda de vinho branco
Publicado
27/01/2009
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Ingredientes
Conversor de medidas- 12 ameixas rosa, maduras e firmes (argentinas ou chilenas)
- 500 ml de vinho branco seco
- 500 ml de água
- 200 g de açúcar refinado
- raspas da casca de 1 laranja
- suco de 1/2 laranja, coado
- raspas da casca de ½ limão
- 1 fava de baunilha
- 2 galhos de hortelã
Modo de Preparo
- Colocar todos os ingredientes em uma panela (as ameixas deverão ficar cobertas) e deixar ferver muito suavemente.
- Retirar as ameixas assim que estiverem cozidas, cerca de 5 minutos fervendo
- Reservar
- Descascá-las quando esfriarem.
- Reduzir um pouco a calda
- Deixar esfriar.
- Levar as ameixas em calda à geladeira.
- Colocar 3 ameixas em cada prato, colocar por cima a calda, enfeitar com hortelã e servir.
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Receita para 4 pessoas
