Arroz amendoado ao creme de damasco

• 2 xícaras de chá de arroz
• 50 g de margarina
• sal a gosto
• 1 cebola pequena ralada
• 6 xícaras de chá de água
• 100 g de amêndoas sem pele cortadas em tirinhas e
• passadas em 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sobremesa de páprika

Creme de damasco

• 100 g de damasco seco
• 2 xícaras de chá de água
• 1 colher de sopa de karo

1. Derreta a manteiga e junte a cebola. Acrescente o arroz e as amêndoas passada por 1 colher de sopa de manteiga. Refogue normalmente.

Creme de damasco

1. Bata no liquidificador o damasco com a água e o karo. Leve ao fogo e deixe ferver até virar uma calda. Enforme o arroz em uma assadeira de anel untada com manteiga. Depois de frio desenforme e sirva com o creme por cima ou a parte.