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Arroz Chau-Chau
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Publicado
25/04/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 50g de arroz
- 8 ovos
- 120g de manteiga
- 250g de carne de aves cozidas ou assadas
- 150g de carne de porco fresca frita
- 50g de presunto cru
- 20 nozes grandes e 20 amêndoas raladas depois de tirar a pele
- sal
- 3 colheres de sopa de leite
- 1 ramo de salsa
- 1g de pimenta moída
Modo de Preparo
- Coza de véspera o arroz, no dobro de volume de água, não mexendo para o arroz ficar bem solto, e guarde-o num local fresco. Misture os ovos com o leite e 30g de manteiga e leve ao fogo numa frigideira grande. Corte a carne em bocadinhos, assim como o presunto, e junte aos ovos mexidos. Junte também o arroz, depois de frito numa frigideira pequena com o resto da manteiga.
- Mexa tudo muito bem com mais as nozes e as amêndoas e sirva bem quente.
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