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Arroz com Fava Verde e Carne
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Ingredientes
Conversor de medidas- 250 g de arroz
- 3/4 de xícara (chá) de manteiga
- 250 g de carne (coxão mole ou coxão duro) cortada em cubos de 2 cm
- 1 colher (sopa) cheia de cebola picada
- 600 g de fava verde descascada e lavada
- 6 xícaras (chá) de água fervente
Modo de Preparo
- Aqueça a manteiga e ponha a carne
- Deixe dourar de todos os lados
- Acrescente a cebola e as favas lavadas
- Refogue por 5 minutos e adicione o arroz
- Mexa e ponha a água fervente
- Tempere com o sal e a pimenta-do-reino, deixe ferver e abaixe o fogo
- Cozinhe com a panela semi-tampada até o arroz e a fava ficarem macios e, se necessário, acrescente um pouco mais de água fervente
- Sirva quente com coalhada fresca e pimenta-rosa.
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