Batatas com molho de coalhada e hortelã
Publicado
18/05/2012
Ingredientes
Conversor de medidas- 600 g de batatas novas
- 2 colheres de chá de sal
Para o molho
- 50 ml de água filtrada
- 1 saquinho de chá de hortelã ou 3 colheres de sopa de folhas de hortelã
- 1 xícara de coalhada
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas com as cascas no vapor, Se quiser, utilize um cuscuzeiro com água pela metade que é como faço.
- Prepare um chá de hortelã bem forte e bem concentrado, do contrário o sabor desaparecerá quando misturado com os demais ingredientes.
- Misture o chá com a coalhada e tempere com sal e pimenta.
- Sirva as batatas quentes, cortadas em fatias grossas com o molho e com azeite. Pode parecer uma receita sem graça, mas com um vinho branco fica deliciosa.
