Batatas com molho de coalhada e hortelã
Lucia
Informações da receita
- 1 favoritou
- 600 g de batatas novas
- 2 colheres de chá de sal
- Para o molho:
- 50 ml de água filtrada
- 1 saquinho de chá de hortelã ou 3 colheres de sopa de folhas de hortelã
- 1 xícara de coalhada
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
Como fazer
Cozinhe as batatas com as cascas no vapor, Se quiser, utilize um cuscuzeiro com água pela metade que é como faço.
Prepare um chá de hortelã bem forte e bem concentrado, do contrário o sabor desaparecerá quando misturado com os demais ingredientes.
Misture o chá com a coalhada e tempere com sal e pimenta.
Sirva as batatas quentes, cortadas em fatias grossas com o molho e com azeite. Pode parecer uma receita sem graça, mas com um vinho branco fica deliciosa.
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